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00:20 - Les carnets de Julie
Au sommaire : "La région dans les yeux du chef". - "Sujets producteurs : Les huîtres, les oignons et les algues de Roscoff". - "Huîtres pochées, velouté de sarrasin, algues de Roscoff et oignons rosés". - "Ormeaux snackés façon teppan yaki". - "Le dessert de Lucia Bedoya : Le farz pitilig".
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01:13 - La Nièvre, tous les poissons, toutes les pêches
Avec plus de 1500 hectares de plan d'eau, la Nièvre est un peu le paradis des pêcheurs. On y trouve tous les poissons pour tous les styles de pêche.
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02:30 - Suivez le guide 3 : sandre & brochet tout savoir avec Gaël Even
Gaël Even, l'un des plus forts pêcheurs de sandre en Europe, donne une leçon de pêche sur son secteur normand, en fleuve comme en lac.
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05:15 - Suivez le guide 3 : sandre & brochet tout savoir avec Gaël Even
Gaël Even, l'un des plus forts pêcheurs de sandre en Europe, donne une leçon de pêche sur son secteur normand, en fleuve comme en lac.
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06:31 - Au coeur des Mitchifs
L'écrivain québécois et animateur Michel Jean part à la découverte des Mitchifs, l'occasion pour lui d'en apprendre plus sur leur histoire et leur mode de vie, partager le quotidien des chasseurs, pêcheurs et trappeurs issus de la communauté et relever différents défis.
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06:53 - Au coeur des Mitchifs
La designer Sage Paul part à la découverte des Mitchifs, l'occasion pour elle d'en apprendre plus sur leur histoire et leur mode de vie, partager le quotidien des chasseurs, pêcheurs et trappeurs issus de la communauté et relever différents défis.
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07:15 - Le chasseur solitaire
Archer chevronné, Joan España parcourt les Pyrénées à la recherche de cerfs, d'isards et de sangliers.
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08:02 - Du Gibier à l'Assiette
De la forêt à l'assiette, le gibier révèle une autre façon de penser notre alimentation. Entre traditions, cuisine inventive et circuits courts, la venaison s'invite des ateliers d'artisans aux tables conviviales.
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08:54 - La globe-trotteuse Chasse & Pêche
Larysa Switlyk part en Alaska pour remplir son congélateur de saumon et partage sa passion de la pêche avec Mark, qui, venu filmer, ne peut bientôt plus lâcher sa canne à mouche !
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09:15 - La globe-trotteuse Chasse & Pêche
Larysa Switlyk chasse des aoudads en liberté dans l'ouest du Texas, une aventure plus difficile que prévu. Elle part ensuite avec des amis chasser les sangliers depuis un hélicoptère.
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09:35 - J'irai pêcher chez vous
Le département de l'Aveyron possède l'un des plus grands réseaux hydrographiques en France et sa fédération de pêche une équipe dynamique qui initie plus de cinq mille jeunes pêcheurs chaque année. Au programme, bronzette, colonie de vacances, gastronomie locale et pêche au mental pour débusquer les carnassiers sous une canicule écrasante.
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10:19 - J'irai pêcher chez vous
Direction l'Ardèche pour des pêches sportives depuis un kayak.
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11:16 - Québec à vol d'oiseau
Découverte de la Pourvoirie Western Trophy Outfitters pour une aventure où les oies et les canards se donnent en spectacle au-dessus des caches.
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11:39 - Québec à vol d'oiseau
Après quelques années sans cibler le dindon, l'équipe de QVO est de retour en Estrie avec la relève pour cette chasse au dindon sauvage. Grâce à la participation de Yves Fortin, le duo d'animateurs redouble d'ardeur pour faire vivre cette chasse printanière à de jeunes sportifs.
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12:02 - Québec à vol d'oiseau
Invitée par Chema Navarro, l'équipe part en Espagne chasser la perdrix rouge, le lapin et le bouquetin, entre vallées et montagnes aux paysages spectaculaires.
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12:25 - Québec à vol d'oiseau
L'équipe est de retour dans le Centre-du-Québec pour chasser le dindon sauvage aux côtés de Philippe Vignoul et son équipe.
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12:48 - Des stars et la pêche
Dans les Cotswolds, Dean Macey et Adam Rooney se lancent dans de nouveaux défis en compagnie du pêcheur international Matt Godfrey.
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13:34 - Des stars et la pêche
Dean Macey et Adam Rooney s'aventurent dans les Balkans et découvrent les joies de la pêche en Croatie.
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14:18 - Des stars et la pêche
Dans un célèbre complexe de vacances, les meilleurs pêcheurs à la ligne du Royaume-Uni s'affrontent dans des épreuves, sous la pluie.
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14:40 - Des stars et la pêche
Dean Macey et Adam Rooney pêchent ensemble le barbeau et le chevesne dans la rivière Wye.
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15:02 - Cuisine de chasseur
Mike emmène Joe Pike, expert de la pêche au harpon, pour tirer son premier cerf écossais dans les îles Hébrides.
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15:23 - Cuisine de chasseur
Mike emmène Simon tirer un cerf écossais dans les Highlands. Au menu, ragoût de cerf avec des baies et de la crème.
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15:44 - Cuisine de chasseur
Mike part pour une dernière journée d'abattage de daims dans les basses terres d'Angleterre et cuisine un kebab épicé pour ses collègues chasseurs.
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16:05 - Cuisine de chasseur
Mike se rend à Block Island pour aider à éliminer la population croissante de cerfs de Virginie. Il aide le chef des pompiers locaux et le cuisinier Kirk à cuisiner du dos de cerf farci roulé pour les premiers intervenants à la caserne de pompiers de la ville.
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16:26 - Cuisine de chasseur
L'abattage se poursuit et Mike apprend à utiliser un chargeur à bouche traditionnel pour abattre des cerfs de Virginie. Cette fois, la viande est donnée à la communauté locale d'Asie du Sud-Est, qui la célèbre en préparant un festin cambodgien traditionnel.
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16:48 - Cuisine de chasseur
Mike apprend à se servir d'un fusil traditionnel à chargement par la bouche et effectue un pèlerinage historique sur le lieu de naissance des fusils américains - Springfield, Massachusetts. Mike visite l'usine Savage où les artisans mettent au point une carabine avec ses propres modifications.
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17:10 - Tous fous du calibre 20
La bécassine, gibier rare en Espagne mais passionnant pour ses amateurs, est à l'honneur. Un oiseau insaisissable, dont le tir exigeant attire les chasseurs les plus patients.
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17:35 - Tous fous du calibre 20
En Argentine, la tourterelle des bois est le petit gibier emblématique. Au vol rapide et imprévisible, ce pigeon met à l'épreuve même les tireurs les plus aguerris.
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18:00 - Fish Forever
Après le succès du marquage satellite des marlins rayés, les premiers résultats révèlent des mouvements inattendus. Al et Auds posent les derniers capteurs, mais un comportement étrange et un ultime défi mettent en péril toute la mission.
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18:30 - Fish Forever
Les résultats du marquage des voiliers révèlent une migration vers un lieu unique : les îles Montebello. Intrigués, Al et Auds traversent l'Australie pour explorer ce site isolé et y découvrent bien plus que des voiliers.
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18:52 - Tous fous du calibre 20
Bien que les setters de Mikel se concentrent sur le gibier à plumes, cette fois, ce sont les lapins qui seront les principaux protagonistes, rendant littéralement fous les chiens et les chasseurs.
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19:17 - Tous fous du calibre 20
Mikel se rend dans la Mancha pour déguster des perdrix avec ses chiens. Habitués à chasser en Castille-la-Vieille, ils devront s'adapter aux conditions du terrain.
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20:00 - La globe-trotteuse Chasse & Pêche
Larysa Switlyk part en Alaska pour remplir son congélateur de saumon et partage sa passion de la pêche avec Mark, qui, venu filmer, ne peut bientôt plus lâcher sa canne à mouche !
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20:20 - La globe-trotteuse Chasse & Pêche
Larysa Switlyk chasse des aoudads en liberté dans l'ouest du Texas, une aventure plus difficile que prévu. Elle part ensuite avec des amis chasser les sangliers depuis un hélicoptère.
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20:41 - Chasses à sensations
Pablo Carol continue sa carrière de chasse professionnelle, guidant ses clients à travers le monde.
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21:05 - Chasses à sensations
Pablo Carol continue sa carrière de chasse professionnelle, guidant ses clients à travers le monde.
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21:29 - Québec à vol d'oiseau
L'équipe se rend en Gaspésie pour rencontrer les bécasses pour la chasse et le saumon pour la pêche. Le groupe Monde Sauvage, qui gère plusieurs destinations dans cette région, assure l'encadrement de ces activités.
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21:52 - Québec à vol d'oiseau
Après plusieurs années à chasser l'orignal dans Charlevoix, QVO livre sa dernière aventure à la Pourvoirie Bataram. Le grand cervidé anime ce rendez-vous nature dans un décor des plus fabuleux.
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22:15 - Les carnets de Julie
Au menu : des recettes de gibier, de la marinade à la sauce grand veneur. Thierry Marx partage ses astuces pour attendrir la viande et sublimer ces saveurs de saison.
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23:05 - Le chasseur solitaire
Archer chevronné, Joan España parcourt les Pyrénées à la recherche de cerfs, d'isards et de sangliers.
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23:53 - Québec à vol d'oiseau
L'équipe s'attaque à la ouananiche du réservoir Kiamika, un défi relevé au printemps quand elle se nourrit d'éperlans.
